La mayoría de las cápsulas están hechas de gelatina.
La gelatina se usa ampliamente en muchos alimentos, como budines, dulces, conservas, caramelos para masticar, glaseados, coberturas de crema batida, salsas, etc. En aplicaciones alimentarias, la gelatina puede gelificar, espesar, estabilizar y ventilar. Es un ingrediente muy popular, nutritivo y sin grasa.
Debido a sus propiedades hipoalergénicas y absorbentes de agua, la gelatina también se ha utilizado ampliamente en muchas necesidades diarias, como cosméticos y artículos de tocador.
La gelatina es una proteína soluble en agua extraída del colágeno, y el colágeno es el principal componente proteico natural del tejido conectivo. Después de procesar pieles y huesos de animales según un proceso de extracción controlado, la gelatina se puede extraer de su colágeno.
Existen muchos tipos de gelatina. Las cápsulas están hechas de gelatina de grado farmacéutico, que cumple con los estrictos requisitos de la Farmacopea de los Estados Unidos y otras agencias internacionales que establecen estándares para los materiales necesarios en la producción de productos farmacéuticos. Además de la gelatina, las cápsulas también pueden usar materiales no derivados de animales como materias primas para satisfacer los requisitos especiales de una variedad de culturas y dietas, incluidos los vegetarianos y los pacientes con dietas restringidas.
El pululano y la hipromelosa son dos materiales de cápsula no derivados de animales. El pululano es un polisacárido soluble en agua que se produce mediante fermentación y su seguridad ha sido ampliamente reconocida por las agencias reguladoras de varios países.
Se ha utilizado en la producción comercial durante más de 25 años y se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria y farmacéutica. La hipromelosa (HPMC) se extrae de materias primas de celulosa y se usa ampliamente en todo el mundo.
En el proceso de producción de cápsulas, la gelatina, el pululano y la hipromelosa se forman en películas sobre agujas de moldes de acero inoxidable. Después de que se seque la película de gel en la aguja del molde, se endurecerá gradualmente y finalmente formará una cápsula, que luego se retira de la aguja.
Normalmente, se utilizan dos tamaños diferentes de agujas de molde; uno se utiliza para el cuerpo de la cápsula y el otro para la tapa de una cápsula de dos secciones con un diámetro mayor. Luego, las cápsulas se cargan en una máquina de llenado de cápsulas, que llena las cápsulas con polvo, líquido o pasta.
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